Cake Chèvre Crevettes
... Ou comment concilier ma passion gourmande pour le fromage de chèvre avec l'amour immodéré de Supergeek pour les crevettes ?
Une seule solution : le cake chèvre crevette, invention de ma part !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol (ou toute huile neutre en gout)
- 100g d'emmental rapé
- 1 fromage de chèvre frais genre Petit Billy
- 200g de queues crevettes décortiquées
- 1 citron jaune et 1 citron vert
- de la ciboulette
1°) Préchauffez votre four à 180° (soit thermostat 6)
2°) Dans un saladier battez les oeufs, puis ajoutez la farine avec la levure (incorporez la levure dans la farine). jusqu'à obtenir un mélange assez homogène.
3°) Faire tiédir le lait dans une casserole et l'ajouter à la pate.
4°) Ajouter ensuite l'huile. Vous avez alors une pate liquide mais épaisse.
5°) Dans une assiette écrasez le fromage de chèvre frais avec le jus des citrons. Selon la taille des citrons, 1/2 citron de chaque peut suffir. Ca doit permettre au chèvre de s'incorporer la l'appareil à cake.
6°) Ajouter le mélange chèvre - citron dans la pate à cake, puis la ciboulette et les queues de crevettes. Selon la taille des crevettes il peut être utile de les couper en 2 ou 3 morceaux.
7°) Ajouter l'emmental rapé et mélanger le tout.
8°) Mettre la pate dans un moule à cake non beurré et enfourner.
9°) Au bout de 30-45 minutes de cuisson, plongez une lame de couteau propre dans le cake. Si elle ressort sans pate, c'est cuit, sinon rajoutez 10-15 minutes de cuisson et recommencer avec le couteau jusqu'à ce que ce soit cuit !
10°) Dégustez tiède avec une salade verte ou froid en gros dés à l'apéritif !
Et Bon appétit !!!
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